Рецепт перловки с мясом и овощами: шаг за шагом с фото

Перловая каша с мясом — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить разными способами. В зависимости от выбранного рецепта, вам понадобятся разные ингредиенты. Но есть несколько основных продуктов, которые обязательно нужны для этого блюда:

  • Перловая крупа. Это один из самых полезных видов круп, которая содержит много клетчатки, белка, витаминов и минералов. Перловка хорошо насыщает и улучшает пищеварение. Для приготовления каши с мясом вам понадобится около 400-500 грамм перловой крупы. Перед варкой ее нужно промыть несколько раз в холодной воде, а лучше замочить на несколько часов или на ночь, чтобы она стала мягче и быстрее сварилась.
  • Мясо. Для каши с мясом можно использовать любой вид мяса, например, свинину, говядину, телятину, курицу или индейку. Главное, чтобы мясо было свежим, качественным и не слишком жирным. Мясо нужно нарезать на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см. Для приготовления каши с мясом вам понадобится около 600-700 грамм мяса.
  • Овощи. Для придания каши с мясом аромата и вкуса, а также для увеличения ее питательности, можно добавить разные овощи. Самые распространенные овощи для этого блюда — это лук, морковь, чеснок, сельдерей, петрушка и укроп. Овощи нужно очистить от кожуры и нарезать мелко или натереть на терке. Для приготовления каши с мясом вам понадобится около 1-2 штук лука, 1-2 штук моркови, 2-3 зубчика чеснока, небольшой кусочек сельдерея и немного зелени.
  • Специи и приправы. Для придания каши с мясом пикантности и изыска, можно использовать разные специи и приправы. Например, соль, перец, лавровый лист, паприка, куркума, кориандр, зира, тмин, имбирь, карри, кардамон и другие. Специи и приправы нужно добавлять по вкусу и с учетом особенностей выбранного рецепта.
  • Вода или бульон. Для варки каши с мясом нужна жидкость, в которой будут вариться крупа и мясо. Это может быть вода или бульон. Бульон можно приготовить самостоятельно из мяса, костей, овощей и специй, или использовать готовый куринный, говяжий или овощной бульон. Для приготовления каши с мясом вам понадобится около 2,5-3 литров воды или бульона.
Читайте также:  Сколько столовых ложек сахара в 50 граммах?

Вот и все основные ингредиенты для перловой каши с мясом. Конечно, вы можете варьировать их в зависимости от своих предпочтений и доступности продуктов. Главное, чтобы каша с мясом получилась вкусной, сытной и ароматной!

Подготовка и приготовление мяса для каши

Перловая каша с мясом — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Для этого вам понадобится мясо, перловка, лук, морковь, специи и вода. Мясо можно выбрать по своему вкусу: свинину, говядину, курицу или тушенку. Главное, чтобы мясо было свежим, качественным и не слишком жирным. Вот несколько советов, как правильно подготовить и приготовить мясо для перловой каши:

  • Перед тем, как нарезать мясо, его нужно хорошо промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Это поможет избавиться от лишней влаги и крови, которые могут испортить вкус блюда.
  • Мясо нарезаем небольшими кусочками, примерно 2-3 см в диаметре. Если мясо с костями, то их нужно удалить. Если мясо с жилами или пленками, то их тоже нужно убрать, чтобы мясо было мягким и сочным.
  • Мясо обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, по 10-15 минут с каждой стороны. Можно добавить немного лука, чеснока, соли, перца и других специй по вкусу. Обжаривать мясо нужно на среднем огне, периодически перемешивая, чтобы оно не пригорело.
  • Обжаренное мясо перекладываем в кастрюлю или казан, в котором будем варить кашу. Заливаем мясо горячей водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Доводим воду до кипения, снимаем пену и уменьшаем огонь. Варим мясо до мягкости, около 40-60 минут в зависимости от сорта мяса. В процессе варки можно добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец и другие ароматные специи.
  • Готовое мясо вынимаем из бульона и отделяем от костей, если они есть. Мясо можно порвать на волокна или нарезать мелкими кусочками. Бульон не выливаем, он нам понадобится для варки каши.
Читайте также:  Готовим вторые блюда с сельдереем стеблевым: тушеный сельдерей стебли

Теперь мясо для перловой каши готово. Можно переходить к следующему этапу — подготовке и приготовлению овощей для каши.

Подготовка и приготовление овощей для каши

Для приготовления перловой каши с мясом и овощами нам понадобятся следующие продукты:

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Перед тем, как начать готовить кашу, необходимо подготовить овощи. Для этого нужно:

  1. Очистить и вымыть лук и морковь.
  2. Лук нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкими полосками.
  3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь.
  4. Пассеровать овощи на среднем огне, помешивая, 10-15 минут, до мягкости и золотистого цвета. Приправить солью, перцем и лавровым листом по вкусу.

Обжаренные овощи добавят каше аромат и вкус, а также обогатят ее витаминами и минералами. Вы можете использовать любые овощи по своему выбору, например, кабачки, баклажаны, перец, помидоры и т.д. Главное, чтобы они были свежими и хорошего качества.

Приготовление перловой каши на сковороде

Перловая каша на сковороде — это вкусный и сытный вариант приготовления этого традиционного блюда. Перловая каша на сковороде получается рассыпчатой, ароматной и сочной, если добавить в нее мясо, овощи или грибы. В этой статье мы расскажем, как варить перловую кашу на сковороде пошагово с фото.

Для приготовления перловой каши на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиент Количество
Перловая крупа 1 стакан
Вода 3 стакана
Соль по вкусу
Сливочное масло 2 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Мясо (свинина, говядина, курица или фарш) 300 г
Специи (перец, лавровый лист, кориандр и т.д.) по вкусу

Перловую кашу на сковороде можно приготовить по следующему рецепту:

  1. Переберите перловку и убедитесь, что в ней нет мусора. После выложите крупу в сито или дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Также можно просто положить её в миску и полоскать, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. После замочите перловку — положите в кастрюлю и залейте прохладной водой так, чтобы она была на пару сантиметров выше уровня перловки. Оставьте на пару часов или даже на ночь. Благодаря замачиванию каша сварится быстрее и получится ещё вкуснее. Перед приготовлением ещё раз промойте крупу.
  2. В кастрюле вскипятите 3 стакана воды. Всыпьте крупу, дайте ей 7 минут покипеть. После этого крупу откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
  3. Натрите морковь на крупной тёрке и измельчите луковицу. Обжарьте овощи в глубокой сковороде с парой ложек растительного масла примерно за 7 минут. Добавьте 300 г мяса или фарша и оставьте на огне ещё на 10 минут. Посолите, добавьте специи и лавровый лист по вкусу.
  4. Засыпьте перловую крупу, залейте водой из того же расчёта, что и для обычной каши (1:3). Перемешайте, доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой и варите до готовности крупы, примерно 25–30 минут. Периодически проверяйте, чтобы вода не выкипела.
  5. Когда каша будет готова, добавьте сливочное масло и перемешайте. Выключите огонь и дайте каше настояться под крышкой ещё 10 минут. Подавайте перловую кашу на сковороде горячей или тёплой, посыпав зеленью по желанию.

Перловая каша на сковороде — это простой и вкусный способ приготовить эту полезную крупу. Попробуйте и вы, и наслаждайтесь аппетитным блюдом!

Приготовление перловой каши с мясом и овощами на сковороде

Перловая каша с мясом и овощами на сковороде — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за один час. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перловая крупа 1 стакан
Свинина 300 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Вода 3 стакана
Растительное масло 3 ст. л.
Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления перловой каши с мясом и овощами на сковороде:

  1. Промойте перловую крупу под проточной водой и замочите ее на 30 минут в холодной воде.
  2. Нарежьте свинину на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
  3. Очистите и нарежьте морковь и лук. Добавьте их к мясу и жарьте вместе еще 10 минут, помешивая.
  4. Слейте воду с перловки и добавьте ее к мясу с овощами. Залейте все водой, посолите, поперчите и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 40 минут, пока крупа не станет мягкой.
  5. Готовую перловую кашу с мясом и овощами на сковороде можно подавать горячей или теплой, посыпав зеленью по желанию.

Перловая каша с мясом и овощами на сковороде — это простой и вкусный способ приготовить перловку, которая не будет сухой и безвкусной. Это блюдо подойдет для завтрака, обеда или ужина, а также для пикника или похода. Приятного аппетита!

Приготовление перловки с луком и морковкой

Перловка с луком и морковкой – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на сковороде или в духовке. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

Перловая крупа 1 стакан
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 2 ст. ложки
Сливочное масло 30 грамм
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Способ приготовления перловки с луком и морковкой зависит от того, как вы хотите подать блюдо: как самостоятельное или как гарнир. В первом случае вам нужно сварить кашу до готовности, а во втором – оставить ее немного недоваренной, чтобы она не разварилась при дальнейшем приготовлении. В обоих случаях крупу нужно заранее замочить в холодной воде на 12 часов, чтобы она разбухла и уменьшилось время варки.

Если вы хотите приготовить перловку с луком и морковкой на сковороде, то вам нужно сделать следующее:

  1. Нарежьте лук, морковь и чеснок на мелкие кусочки. Обжарьте их на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
  2. Добавьте к овощам готовую крупу, сливочное масло, соль и зелень. Перемешайте и прогрейте все вместе на слабом огне около 5 минут.
  3. Переложите кашу в тарелку и подавайте горячей или теплой.

Если вы хотите приготовить перловку с луком и морковкой в духовке, то вам нужно сделать следующее:

  1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки. Обжарьте его на растительном масле до появления корочки. Выложите мясо в форму для запекания.
  2. Нарежьте лук, морковь и чеснок на мелкие кусочки. Обжарьте их на том же масле, на котором жарили мясо, до мягкости и золотистого цвета. Выложите овощи поверх мяса в форме.
  3. Добавьте к овощам и мясу недоваренную крупу, соль и зелень. Залейте все водой так, чтобы она покрывала кашу. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40 минут, пока каша не станет мягкой и не впитает всю жидкость.
  4. Выньте форму из духовки и подавайте кашу горячей или теплой.

Перловка с луком и морковкой – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Выбирайте тот, который вам больше нравится, и наслаждайтесь ароматной и питательной кашей.

Советы по выбору перловой каши и мясных продуктов

Перловая каша с мясом — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на сковороде или в мультиварке. Но для того, чтобы каша получилась мягкой, ароматной и не слипшейся, нужно правильно выбрать и подготовить ингредиенты. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать это.

  • Выбирайте качественную перловую крупу. Она должна быть чистой, без посторонних примесей, равномерной по размеру и цвету. Лучше всего подходит цельнозерновая перловая крупа, которая сохраняет больше питательных веществ и вкуса. Также можно использовать ячневую крупу (ячку), которая содержит отруби и богата клетчаткой. Не рекомендуется брать голландку — сильно отшлифованную крупу белого цвета, так как она быстро разваривается и теряет свои полезные свойства .
  • Перед приготовлением каши замочите перловку в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это поможет ускорить процесс варки, сделать крупу более мягкой и вкусной, а также избавиться от лишнего крахмала. После замачивания промойте крупу под проточной водой .
  • Выбирайте свежее и сочное мясо для каши. Можно использовать любое мясо по вашему вкусу: свинину, говядину, баранину, курицу или даже индейку. Главное, чтобы мясо было без запаха, сухости, пятен и повреждений. Обратите внимание на цвет и жирность мяса: свежая свинина должна быть бледно-розовой, говядина и баранина — не темнее цвета малины, курица — светло-желтой. Жир в мясе должен быть белого цвета, а не желтого. Жирные прослойки в мясе сделают шашлык сочным и ароматным, а постное мясо может получиться сухим и невкусным .
  • Нарежьте мясо на небольшие кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно проварились и не сгорели. Можно также нарезать мясо на крупные куски и потом разделить их на порции. Не рекомендуется резать мясо слишком тонко или мелко, так как оно может потерять свой сок и вкус .
  • Замаринуйте мясо для каши, чтобы придать ему аромат и мягкость. Можно использовать разные маринады на основе уксуса, лимонного сока, кефира, йогурта, соевого соуса, майонеза, томатной пасты, гранатового сока и других ингредиентов. Добавьте в маринад соль, перец, чеснок, лук, морковь, зелень, специи и травы по вашему вкусу. Смешайте мясо с маринадом в эмалированной, стеклянной или пластиковой посуде и оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь. Не используйте алюминиевую посуду для маринования, так как мясо может впитать в себя окиси металла и приобрести неприятный привкус .

Следуя этим советам, вы сможете выбрать и подготовить перловую кашу и мясные продукты для приготовления вкусного и сытного блюда. Приятного аппетита!

Варианты подачи перловой каши с мясом

Перловая каша с мясом — это сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать по-разному в зависимости от ваших предпочтений и настроения. Вот несколько вариантов, как украсить и разнообразить вашу перловку с мясом:

  • С маслом. Самый простой и классический способ подачи перловой каши с мясом — добавить к ней кусочек сливочного масла и перемешать. Масло придаст каше нежности, аромата и сделает ее более рассыпчатой.
  • С жареным луком. Если вы любите остренькое, то попробуйте подать перловую кашу с мясом с жареным луком. Для этого нарежьте лук кольцами или полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Посыпьте луком кашу перед подачей или подавайте его отдельно в мисочке.
  • С поджаренным салом с луком. Еще один вариант для любителей сала — поджарить его с луком и добавить к каше. Для этого нарежьте сало мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки. Добавьте к нему нарезанный лук и жарьте вместе еще несколько минут. Подавайте сало с луком к каше или смешайте их вместе.
  • С сметаной. Сметана — это универсальный соус, который хорошо сочетается с перловой кашей с мясом. Вы можете подавать сметану отдельно или добавить ее в кашу и перемешать. Сметана смягчит вкус каши и сделает ее более сочной и аппетитной.
  • С зеленью. Зелень — это не только украшение, но и источник витаминов и аромата. Вы можете нарезать любую зелень по вкусу, например, укроп, петрушку, зеленый лук, базилик или кинзу, и посыпать ею кашу перед подачей. Зелень придаст каше свежести и яркости.
  • С овощами. Овощи — это отличный способ сделать перловую кашу с мясом более питательной и разнообразной. Вы можете добавить в кашу любые овощи по вкусу, например, морковь, капусту, кабачки, помидоры, баклажаны, перец или горошек. Овощи можно отварить, обжарить или запечь в духовке и смешать с кашей или подавать их отдельно.

Как видите, перловая каша с мясом — это блюдо, которое можно подавать по-разному и экспериментировать с разными ингредиентами. Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится, и наслаждайтесь вкусной и сытной кашей.

Полезные свойства перловой каши с мясом

Перловая каша с мясом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое может обогатить ваш рацион необходимыми витаминами, минералами и аминокислотами. Перловая крупа, из которой готовится каша, содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормальному функционированию кишечника, очищению организма от токсинов и шлаков, а также профилактике рака толстого кишечника. Кроме того, перловая крупа богата витаминами группы B, которые улучшают работу нервной системы, поддерживают здоровье кожи, волос и ногтей, а также участвуют в обмене веществ. В перловке также содержатся витамины A и E, которые являются антиоксидантами и защищают клетки от свободных радикалов, а также витамины D и K, которые регулируют усвоение кальция и фосфора, необходимых для костной ткани. Перловая крупа также содержит много микро- и макроэлементов, таких как железо, магний, калий, медь, цинк, марганец и др., которые участвуют в различных физиологических процессах и поддерживают иммунитет.

Мясо, которое добавляется в кашу, является источником белка, который необходим для построения и восстановления мышечной ткани, а также для синтеза гормонов, ферментов и антител. Белок также способствует насыщению организма и уменьшению аппетита, что может помочь в контроле веса. Мясо также содержит жирные кислоты, которые улучшают работу сердца и сосудов, а также витамины группы B, в частности витамин B12, который необходим для кроветворения и профилактики анемии. Мясо также содержит витамин PP, или ниацин, который участвует в обмене углеводов и жиров, а также витамин C, который усиливает иммунитет и способствует заживлению ран. Мясо также содержит много минералов, таких как фосфор, кальций, железо, цинк, селен и др., которые необходимы для здоровья костей, зубов, кожи, волос, ногтей и других органов и систем.

Таким образом, перловая каша с мясом — это полноценное и сбалансированное блюдо, которое может обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Однако, как и любой продукт, перловая каша с мясом имеет свои противопоказания и ограничения. Не рекомендуется употреблять эту кашу людям с индивидуальной непереносимостью, аллергией, целиакией, гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной кислотностью желудочного сока, заболеваниями поджелудочной железы, желчного пузыря и печени, а также с ожирением, диабетом, подагрой и гипертонией . Перловая каша с мясом также достаточно калорийна, поэтому ее не стоит употреблять в больших количествах и перед сном. Средняя калорийность перловой каши с мясом составляет около 250 ккал на 100 грамм продукта.

В заключение, можно сказать, что перловая каша с мясом — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Однако, как и любой продукт, она требует умеренности и соблюдения противопоказаний. Если вы не уверены в своем здоровье или имеете хронические заболевания, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как включить перловую кашу с мясом в свой рацион.

Варианты варки перловой каши с мясом на медленном огне

Перловая каша с мясом – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на медленном огне. Таким образом, каша получается мягкой, ароматной и не слипается. Существует несколько вариантов варки перловой каши с мясом на медленном огне, которые мы рассмотрим ниже.

  • Перловая каша с мясом в мультиварке. Для этого варианта вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан перловой крупы, 300 г мяса (говядина, свинина, курица или тушенка), 2 моркови, 1 луковица, 3 стакана воды или бульона, соль, перец, лавровый лист, растительное масло. Способ приготовления:
    1. Перловую крупу промыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
    2. Мясо нарезать кусочками и обжарить в мультиварке в режиме «Жарка» до золотистой корочки. Выложить мясо из мультиварки.
    3. В той же чаше мультиварки обжарить нарезанный лук и морковь до мягкости.
    4. Добавить в чашу мультиварки отваренную перловку, мясо, воду или бульон, соль, перец, лавровый лист и перемешать.
    5. Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Каша» на 1,5 часа.
    6. Готовую кашу выложить на тарелку и подавать с зеленью или сметаной.
  • Перловая каша с мясом в духовке. Для этого варианта вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан перловой крупы, 400 г мяса (говядина, свинина, курица или тушенка), 2 моркови, 1 луковица, 4 стакана воды или бульона, соль, перец, лавровый лист, растительное масло. Способ приготовления:
    1. Перловую крупу промыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
    2. Мясо нарезать кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Выложить мясо из сковороды.
    3. На той же сковороде обжарить нарезанный лук и морковь до мягкости.
    4. В глубокую форму для запекания выложить слоем перловку, сверху слоем мясо, затем слоем лук и морковь. Залить все водой или бульоном, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
    5. Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
    6. Готовую кашу вынуть из духовки, снять фольгу и подавать с зеленью или сметаной.
  • Перловая каша с мясом в казане. Для этого варианта вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 стакан перловой крупы, 500 г мяса (говядина, свинина, курица или тушенка), 2 моркови, 2 луковицы, 4 стакана воды или бульона, соль, перец, лавровый лист, растительное масло. Способ приготовления:
    1. Перловую крупу промыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
    2. Мясо нарезать кусочками и обжарить в казане до золотистой корочки. Выложить мясо из казана.
    3. В том же казане обжарить нарезанные лук и морковь до мягкости.
    4. Добавить в казан отваренную перловку, мясо, воду или бульон, соль, перец, лавровый лист и перемешать.
    5. Закрыть казан крышкой и поставить на медленный огонь на 1,5 часа.
    6. Готовую кашу выложить на тарелку и подавать с зеленью или сметаной.
  1. Перловую крупу промыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
  2. Мясо нарезать кусочками и обжарить в мультиварке в режиме «Жарка» до золотистой корочки. Выложить мясо из мультиварки.
  3. В той же чаше мультиварки обжарить нарезанный лук и морковь до мягкости.
  4. Добавить в чашу мультиварки отваренную перловку, мясо, воду или бульон, соль, перец, лавровый лист и перемешать.
  5. Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Каша» на 1,5 часа.
  6. Готовую кашу выложить на тарелку и подавать с зеленью или сметаной.
  1. Перловую крупу промыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
  2. Мясо нарезать кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Выложить мясо из сковороды.
  3. На той же сковороде обжарить нарезанный лук и морковь до мягкости.
  4. В глубокую форму для запекания выложить слоем перловку, сверху слоем мясо, затем слоем лук и морковь. Залить все водой или бульоном, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
  5. Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
  6. Готовую кашу вынуть из духовки, снять фольгу и подавать с зеленью или сметаной.
  1. Перловую крупу промыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
  2. Мясо нарезать кусочками и обжарить в казане до золотистой корочки. Выложить мясо из казана.
  3. В том же казане обжарить нарезанные лук и морковь до мягкости.
  4. Добавить в казан отваренную перловку, мясо, воду или бульон, соль, перец, лавровый лист и перемешать.
  5. Закрыть казан крышкой и поставить на медленный огонь на 1,5 часа.
  6. Готовую кашу выложить на тарелку и подавать с зеленью или сметаной.
  1. Перловую крупу промыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
  2. Мясо нарезать кусочками и обжарить в мультиварке в режиме «Жарка» до золотистой корочки. Выложить мясо из мультиварки.
  3. В той же чаше мультиварки обжарить нарезанный лук и морковь до мягкости.
  4. Добавить в чашу мультиварки отваренную перловку, мясо, воду или бульон, соль, перец, лавровый лист и перемешать.
  5. Закрыть крышку мультиварки и включить режим «Каша» на 1,5 часа.
  6. Готовую кашу выложить на тарелку и подавать с зеленью или сметаной.
  1. Перловую крупу промыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
  2. Мясо нарезать кусочками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Выложить мясо из сковороды.
  3. На той же сковороде обжарить нарезанный лук и морковь до мягкости.
  4. В глубокую форму для запекания выложить слоем перловку, сверху слоем мясо, затем слоем лук и морковь. Залить все водой или бульоном, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
  5. Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
  6. Готовую кашу вынуть из духовки, снять фольгу и подавать с зеленью или сметаной.
  1. Перловую крупу промыть и замочить на 30 минут в холодной воде.
  2. Мясо нарезать кусочками и обжарить в казане до золотистой корочки. Выложить мясо из казана.
  3. В том же казане обжарить нарезанные лук и морковь до мягкости.
  4. Добавить в казан отваренную перловку, мясо, воду или бульон, соль, перец, лавровый лист и перемешать.
  5. Закрыть казан крышкой и поставить на медленный огонь на 1,5 часа.
  6. Готовую кашу выложить на тарелку и подавать с зеленью или сметаной.

Как видите, варить перловую кашу с мясом на медленном огне несложно, главное – соблюдать пропорции и время варки. Выбирайте любой из предложенных вариантов и наслаждайтесь аппетитным и питательным блюдом.

Оцените статью
Поделиться с друзьями